关于酒的这些说法是真是假

关于喝酒，听过各种传说，例如：“吃点肉垫底不容易醉”，“混着喝容易醉”，“酒量可以练出来”等，这些说法是真的吗？

吃肉打底，能保护胃壁，不易醉?

虽然事先吃点食物打底，感觉可以减缓酒精进入身体的速度，但酒精的吸收比食物快的多。即使先吃了东西再喝酒，还是酒精先吸收，总的来说不会减少酒精的吸收量和吸收的速度，并非不易醉。

还有说喝酒前先吃肥肉、牛奶更管用等种种说法。其实事先吃什么都差不多，容易不容易醉，取决个体对酒精的代谢的快慢以及酒精进入体内的速度，通俗一点说就是醉不醉取决于酒量好不好以及喝的快不快。

所谓酒量好，一般指他对酒精的代谢特别快，喝再多酒都不醉，俗称酒篓子。有些人慢慢喝可以喝的比较多，但一旦喝快了就容易醉，酒篓子喝的再快都难醉，这主要是他们的肝脏对酒精代谢的快，很大程度上是先天决定的。

酒量和身材、性别有关？

印象中似乎身形魁梧的彪形大汉，酒量都比较好，男性酒量也普遍比女性好。但其实酒量好不好（酒精代谢快不快）与身材、性别这些因素关系不大，主要是与机体对酒精代谢快不快、完全不完全决定的。

但身材魁梧可能需要更多酒精才能导致其醉，原来摄入同等量酒精时，胖人和高个儿的人由于体内水分和血量更多，血液中酒精浓度较低，相对不易醉，所以看上去酒量好。

所以，这要看怎么比较了，体型大的和体型小的比较酒量本身就不太“公平”，同等体型更有可比性一些。

脸红酒量好？

人体主要通过肝脏进行酒精代谢，酒精进入人体后，乙醇脱氧酶负责把乙醇氧化成乙醛，肝脏中的乙醛脱氢酶再把乙醛氧化成乙酸，最终分解成二氧化碳和水排出。

其中这个乙醛，能舒张血管，导致脸红，还会导致心跳加快，浑身难受等不适，同时对身体也有毒害作用，所以乙醛才是导致喝酒脸红的真正原因。

所以喝酒脸红者是酒精代谢不完全的表现，是乙醛蓄积的表现，并非酒量好。

酒量是可以练出来的？

上面介绍到，酒精代谢分两个步骤，这个两个步骤个体差异很大，有的人第一步快，第二步慢，有的人两步都快，有的人两步都慢。

步骤快慢与体内是否表达分解酒精的酶有关，表不表达这些酶又与遗传关系最大，后天常喝酒可能会诱导一些酶的表达，来帮助酒精分解代谢，但总体上酒量好不好很大程度上是爹妈给的。

虽然有些人一开始喝酒的水平是“一杯倒”，但经过长期酒桌锻炼，自觉酒量变好，三瓶也不倒了，其实只是身体做出的妥协，让我们对酒精的抵抗力更强一些，但实际上酒精并没有分解的更快，也不会减少酒精对身体的损害。

几种酒掺着喝容易醉？

无论什么酒最终导致人醉的是其中的酒精成分，理论上度数低的酒和度数高的酒一样容易醉，喝什么酒都一样。

但度数低的酒 52 29095 52 15233 0 0 3920 0 0:00:07 0:00:03 0:00:04 3920进胃里占空间一定程度上限制了酒精进入体内的速度，所以相对不容易醉。

不过，几种酒掺着喝也有可能会加快酒精被吸收的速度，例如啤酒与白酒一起喝更容易醉，啤酒在胃里放出的二氧化碳气体，加快酒精被吸收的速度。

有药物或食物可以帮助提升酒量？

网店、药店热卖“解酒药”，号称“喝酒不伤身，开车不扣分”、“20分钟增强酒量，千杯不醉”等夸张口号格外醒目，价格从几十元到几百元不等。

从科学角度看：酒量主要是由体内对酒精的代谢是否够快和是否完全决定的，而代谢的快不快、完全不完全很大程度上是由遗传决定的，后天影响只起到较少的作用。

从社会学角度想：如果要是真有效，估计在中国饭店、餐馆里早就买的火热了。可惜没有，说明那些打着能提升酒量的药物或食物都是忽悠，忽悠一个算一个，没有回头客。

喝酒御寒暖身？

饮酒后，血管受酒精刺激扩张，令血液加速流向皮肤，带来暖意，但这只是一时假象：短暂温暖过后，由于血管无法及时收缩，反而会加快身体散热速度。所以喝酒只导致了皮肤毛细血管扩张而非真正暖身。

冷水澡、热咖啡或浓茶，有助醒酒？

冷水澡及热咖啡，或许会令人短暂恢复清醒，却不能降低血液酒精浓度。而咖啡及浓茶中的咖啡因、茶碱等物质，均有利尿的功效，会刺激身体排出大量水分，更不利于稀释酒精。

关于解酒偏方

民间解酒的方法很多，如饮醋、糖水、咖啡及茶水等等，这些方法虽然可以试用，但在医学上没有这些方法对酒精中毒有效的证据。因此不要期待这些方法的疗效。

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